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Veröffentlicht in: vhs Vaterstetten
Veröffentlicht am 11.01.2024, 10:21 Uhr
Veröffentlicht von Daniela Gründl
VHS Vaterstetten- "Kochkurs auf Bestellung"
"Kochkurs auf Bestellung"
Sie planen eine Geburtstagsfeier, ein Jubiläum, ein Teamevent? Gemeinsam Kochen und ein anschließendes geselliges Beisammensein ist dazu sehr gut geeignet und Kochevents liegen absolut im Trend. Die VHS Vaterstetten bietet hierzu maßgeschneiderte Veranstaltungen mit unseren Kochkursleitern an. Unser großzügiges und modernes Kochstudio in der Baldhamer Straße in Vaterstetten verfügt über eine moderne Ausstattung. Im angrenzenden Speiseraum können die Menüs genossen werden. Über unsere Medienanlage ist es zudem möglich, den Abend mit Bildern oder Musik zu untermalen. Kursgebühr beträgt 180,00 EUR für vier Stunden. Je nach Inhalt und Ihren Wünschen sind auch längere, mehr individuell auf Ihre Bedürfnisse angepasste Kochkurse möglich, z.B. über 5 Stunden.
Anmeldung unter: Q9200K
www.vhs-vaterstetten.de
Veröffentlicht in: vhs Vaterstetten
Veröffentlicht am 21.12.2023, 10:33 Uhr
Veröffentlicht von Daniela Gründl
VHS Vaterstetten - Vortragskarte der VHS Vaterstetten - "Noch keine Geschenk"?
Sie sind noch auf der Suche nach einem "Last Minute Geschenk" zu Weihnachten?
Wie wäre es mit einer Vortragskarte der VHS Vaterstetten?
Nähere Infos: www.vhs-vaterstetten.de
Veröffentlicht in: Service-Büro und Förderverein Sport&Kultur und vhs Vaterstetten
Veröffentlicht am 09.12.2023, 17:34 Uhr
Veröffentlicht von Anne-Marie Böhm
Jeden Freitag - Senioren kochen
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, einen Auflauf zuzubereiten - egal, ob den klassischen Nudelauflauf, ob mit Fleisch oder vegetarisch, herzhaft oder süß - alles ist machbar, und zwar für jeden Geschmack. Außerdem ist ein Auflauf als Mahlzeit sehr praktisch. Sobald er im Ofen ist, hat man Zeit, die Küche etwas aufzuräumen oder man nutzt die Zeit, um sich in Ruhe zu unterhalten.
Wir haben uns diesen Freitag für einen Kohlrabi-Auflauf entschieden mit Karotten, Kartoffeln und Schinkenwürfel, aufgegossen mit einer cremigen Sahnesoße und einer leckeren Käsekruste. Dazu gab es Salat und als Nachspeise eine, nicht für Kinder geeignete, Herren-Creme. Warum? Schaut euch das nachfolgende Rezept an: 1 P Sahnepudding kochen und mind. 3 Stunden erkalten lassen, zwischendurch umrühren, damit sich keine Haut bildet. 5 EL Rum und 10-15 g geraspelte Zartbitterschokolade unterrühren. 200 g Schlagsahne, 2 Sahnesteif und 1 P Vanillezucker steif schlagen und unter den Pudding ziehen. Ein sehr leckeres Dessert !
Veröffentlicht in: Service-Büro und Förderverein Sport&Kultur und vhs Vaterstetten
Veröffentlicht am 12.11.2023, 13:31 Uhr
Veröffentlicht von Anne-Marie Böhm
Jeden Freitag - Senioren kochen
Da gibt es das Sprichwort "viele Köche verderben den Brei". Das können wir nach unserem letzten, gut besuchten Kurs nicht bestätigen. Ganz im Gegenteil! Weil Viele bei der Zubereitung geholfen haben, gab es zum Abschluss ein sehr leckeres 3-Gänge-Menue. Zur Vorspeise wurde zu dem selbstgebackenen, würzigen Roggenbrot ein Avocado-Frischekäse-Brotaufstrich gereicht, die Hauptspeise: Tomaten-Paprika-Sahne-Hähnchen mit Kartoffelstampf und als Nachspeise gab es eine Bananen-Quarkspeise. Zugegeben, das Brot (keine Fertigmischung, sondern selbst hergestellter Sauerteig) wurde bereits am Tag zuvor gebacken. Es ist zwar nicht schwer, Brot selbst zu backen, aber eben sehr zeitaufwendig und würde den zeitlichen Rahmen des Kochkurses sprengen. Allerdings schmeckt der Brotaufstrich - 1 reife Avocado, geschält, entkernt und leicht zerdrückt, gemischt mit 100g Frischkäse, Salz, Pfeffer, 1 gepresste Knoblauchzehe + etwas Zitronensaft - auch auf Toast- oder Knäckebrot sehr gut und bringt Abwechselung auf den Frühstückstisch.
Veröffentlicht in: Senioren und Service-Büro und Förderverein Sport&Kultur und vhs Vaterstetten
Veröffentlicht am 30.09.2023, 11:47 Uhr
Veröffentlicht von Vorstand Zorneding
Jeden Freitag - Senioren kochen
Diätplan beachten, Kalorien zählen, Trennkost usw., usw. Diese Begriffe sind für uns nicht so relevant, wenn wir freitags kochen. Wir achten zwar schon darauf, dass unser Speiseplan die empfohlene Zusammenstellung von Obst und Gemüse, Eiweiß, Fett und Kohlehydrate berücksichtigt, aber wenn es mal nicht so ganz passt, wird ein Auge zugedrückt - schließlich soll es nicht nur ausgewogen sein, sondern auch gut schmecken. Diese Woche haben wir Geschnetzeltes mit Paprika zubereitet - nicht so viel Geschnetzeltes, dafür viel Paprika und Zwiebeln, aufgegossen mit einer Sahne/Gemüsebrühe. Dazu gab es marinierte Kartoffelspalten mit Zwiebeln, auf dem Blech gebacken.
Die Nachspeise war schnell zubereitet und wieder sehr köstlich: Himbeer-Raffaello-Dessert.
100 g Raffaello zerkleinert (mit einem Pürierstab) mit 250 g Frischkäse vermengt, 100 ml Sahne mit 1 schwach geh. EL Zucker steif geschlagen und alles vorsichtig vermischt. Die Creme in Dessertgläser gefüllt und mit Himbeeren bedeckt. Es war ein Genuss !!!
Veröffentlicht in: Service-Büro und Förderverein Sport&Kultur und vhs Vaterstetten
Veröffentlicht am 03.09.2023, 14:15 Uhr
Veröffentlicht von Anne-Marie Böhm
Jeden Freitag - Senioren kochen
Es ist immer sehr schön, wenn wir freitags zusammenkommen und gemeinsam die vorgesehenen Gerichte besprechen, anschließend die Zutaten waschen, schnipseln, für das Kochen/Backen alles herrichten und gleichzeitig Meinungen austauschen, gegenseitig Tipps geben oder lustige Erlebnisse erzählen.
Diesen Freitag haben wir einen Gemüse-Frischkäse-Auflauf zubereitet mit verschiedenen Gemüsesorten und Kartoffeln, übergossen mit einer würzigen Frischekäse-Milch-Soße.
Als Nachspeise gab es einen köstlichen Cappuccino-Dessert.
Hier, wie gewohnt, das Rezept für ca. 4 Portionen:
250 g Mascarpone, 100 ml kalte Sahne und 125 g Magerquark zu einer glatten Masse verrühren.
1 EL braunen Zucker, 1 P Vanillezucker und als Kinderdessert 1 EL Schokosoße unterrühren, sonst statt Schokosoße 2 EL Kaffeelikör hernehmen. Zum Schluss mein Tipp: 1 schwach gehäuften EL gemahlenen Kaffee untermischen, auf Dessertschälchen verteilen - mit Kakao und Schokoraspeln bestreuen - fertig !